梅肉のネギトロ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 温かいごはん ４００g
- おいしい酢 大さじ４
- 白ごま 大さじ１
- まぐろ（ネギトロ用） １６０g
- 梅干し ２個
- B しょうゆ 小さじ１
- B ごま油 小さじ１
- 細ねぎ ２〜３本
- 青じそ ４枚
- みょうが １個
- 大根 1～2㎝
- もみ海苔 １/２枚分
作り方
- 1 温かいごはんに（A）おいしい酢を加えて混ぜ、粗熱がとれたら（A）白ごまを混ぜて冷まし、寿司飯をつくります
- 2 細ねぎは小口切り、青じそ、みょうが、大根は千切りにします。
- 3 梅干しは種を取って果肉を包丁でたたき、（B）を加えます。
- 4 まぐろに（3）を加え、ざっくりと混ぜます。
- 5 器に（1）の寿司飯を盛って（4）をのせます。（2）の薬味を添え、もみ海苔を散らして出来上がり。
関連情報
- 料理名
- 梅肉ネギトロ丼
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おいしい寿司飯でいただく丼料理です。