秋はやっぱり！根野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
里芋は厚めに皮を剥き、食べ易い大きさに切り、水にさらす。
ニンジンは皮が柔らかければそのままで、皮が強そうなら薄く剥いて食べ易い大きさに切る。 -
2
こんにゃくは表面に細かく切れ目を入れて、食べ易い大きさに。
大根は1.5㎝幅のいちょう切り。
さつまあげ、食べ易い大きさ。
↑それぞれ切る。
-
3
豚肉はサッと熱湯で茹でこぼす（後でアクを取るのが楽）。
里芋は水を切り、沸かした鍋で3～５分ほど下茹でし、ざるにあけサッと水でぬめりを洗い流す。
大根もレンジで下茹でしておく。 -
4
下処理した材料を鍋に入れ、ひたひたになるまで水を入れる。
火をつけ沸騰したら、さしすせその順で調味料を入れて落し蓋をして煮ます。
-
5
時々、混ぜます。
その際、野菜を崩さないように・・・
時間に余裕があれば、含め煮します（一旦火を止め冷ます）。
煮汁が１/3位になり味が丁度良ければ出来上がり。
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おもたんたん
楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）
息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*)
レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗ
こんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新
食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪
子供たちは野菜が嫌い＞＜。
毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。
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にゃりんabc2016/09/11 19:30
家にある材料で作りました。
美味しくいただきました(^^)
ご馳走さまです☆
レシピへのコメント
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漬物に小鉢、汁物・・・和食も良いね～♪