メレンゲで作るさっぱりティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったマスカルポーネチーズには、コーヒーソースがついていたのでそれを使いました。チーズ蒸しケーキは厚さを半分に切り、4等分します。

   

2. 2 タッパー（500～600ｍｌ）にラップをしきます。

   

3. 3 インスタントコーヒー、水、（あれば添付のコーヒーシロップ）を合わせ、電子レンジ（500W)で30秒加熱し、よく混ぜます。

   

4. 4 ☆の材料を混ぜ合わせます。

   

5. 5 卵白は冷凍してちょっと凍った状態だと泡立てやすいです。ハンドミキサーで泡立て、途中で砂糖を加えて角が立つまで泡立てます。

   

6. 6 手順4のボウルにメレンゲを半量入れて泡だて器でムラなく混ぜます。のこりのメレンゲを加えてヘラでさっくり混ぜ合わせます。

   

7. 7 準備しておいたタッパーに、スライスしたチーズ蒸しケーキを並べます。

   

8. 8 手順3のコーヒー液を刷毛で半量塗ります。

   

9. 9 ティラミス生地を半量流しいれ、表面を軽くならします。

   

10. 10 残りのチーズ蒸しケーキを並べ。。。

    

11. 11 チーズ蒸しケーキに残りのコーヒー液をぬり、上から残りのティラミス生地を流しいれます。冷蔵庫で1時間以上冷やします。

    

12. 12 食べる直前にココアパウダーを振りかけ、スプーンでお皿に取り分けます。