暑に日にぴったり！三つ葉と柚子香る冷やしおうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に粉末出汁
   お水、みりん風調味料、
   薄口醤油を入れて火にかけ
   一度沸かしたら冷まします。

   

2. 2 お好みの乾麺を袋に表示
   してある時間茹でて蒸らします。

   

3. 3 麺が茹で上がったら
   冷水で洗い冷まします。
   
   ☆ここで冷水で洗うと
   ツルツルの口触りに！

   

4. 4 三つ葉を粗めに刻みます。

   

5. 5 柚子を細かめに刻みます。
   
   ☆白い部分は苦味があるので取ってから刻むのが
   オススメです！

   

6. 6 涼しくガラスの器に盛って
   うどん、出汁をはって
   三つ葉柚子を散らせば完成です。