塩麹香る♡ えのき茸と菜の花と豆腐の胡麻ドレサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- えのき茸 1/2袋（正味60ｇ）
- 菜の花（下茹でして絞ったもの） 2本
- 絹ごし豆腐 60ｇ
- ★胡麻ドレッシング 大さじ1
- ★塩麹パウダー 3振り
- 黒ゴマ ふたつまみ
作り方
-
1
えのき茸は石づきを切り落としてほぐす
鍋に水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら↑を入れ、再び沸騰したら10秒ほど茹でてザルにあげる
触れる程度まで冷まし、軽く絞る - 2 菜の花は1.5ｃｍ幅に切る
- 3 絹ごし豆腐は賽の目に切る
-
4
お皿に①→②→③の順にのせ、上に★を順にかける
↑の上に黒ゴマを指で軽く潰しながらかける
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