野菜のごった煮そば レシピ・作り方
材料（1人分）
- そば（乾麺） 80g
- 大根・札状に切る 3cm程
- 人参・札状に切る 3cm程
- 椎茸・半分に切り薄切り 1個
- 野菜揚げ・札状に切る 1枚
- きぬさや・スジを取る 4枚
- 水 400ml
- ●かつお顆粒だし 小匙1
- ●ヤマキめんつゆ 大匙4
- ●醤油 小匙1
- ●みりん 大匙1
- ●料理酒 大匙1
作り方
-
1
具材を切る。
-
2
水を手鍋に沸かし、沸騰したのち、●と絹さや以外を煮る。（中火）
煮えたら絹さやを入れ、20秒ほどで火を止める。
-
3
そばを規定時間茹で、ザルで水切りしたのち丼へ。
上に２を掛けて完成。 -
4
めんつゆはこちらを使用しました。
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