大根の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 白米 2合
- 大根（直径8cm程度） 5cm程
- しいたけ 4個
- えのき（なくとも良い） 1/6袋
- 油揚げ 1枚
- ●かつお顆粒だし 小匙1
- ●昆布顆粒だし 小匙1
- ●みりん 大匙2
- ●醤油 大匙2
- ●料理酒 大匙2
作り方
-
1
油揚げを湯通しし、油抜きをしたのち、縦半分に切り、札切りに。
-
2
大根を油揚げに合わせたサイズに札切りに。
-
3
しいたけも油揚げに合わせたサイズに切る。
えのきも油揚げに合わせたサイズに切る。
-
4
お米を洗ったらお釜へ入れ、●印の調味料を入れる。
２合分の水分量のところまで水を入れ、米と軽く混ぜる。 -
5
４に大根、油揚げ、きのこ類を入れ、普通炊き（炊き込みがあるなら炊き込み炊きで）で炊飯。
-
6
炊けたらしゃもじでお米と具を混ぜて完成。
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