定番 クリームシチュー レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
●を一口大に切り、フライパンに油（分量外）を引き、軽く炒める。
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2
1を鍋に入れ、水を加え蓋をし加熱。
沸騰したらコンソメを入れ、食材が軟らかくなるまで煮る。 -
3
2が煮える間にベシャメルソースを作る。
手鍋にバターを入れ、弱火で加熱しながら溶かす。
溶けたら薄力粉を入れ、フライ返しで練りあげる。
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4
2に少しずつ牛乳を加えながら練り上げる。
だまにならないよう注意する。
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5
2が煮えたら、4を加え、塩、胡椒、隠し味にソースを加え、焦げ付かないように混ぜながら３～４分煮込んだら完成。
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6
ソースをクリームシチューに？かもしれませんが、ほんの少しだけ色が付くだけなので、入れても大丈夫です。
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- カテゴリ
- クリームシチュー
- 料理名
- ホワイトシチュー
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ベシャメルソースから作っていますが、慣れれば簡単ですよ。