ゴーヤともやしとさつま揚げのすだちポン酢かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種とわたをかき取り、1.5〜2cm幅のスティック状に切ってから斜めに切る。

2. 2

   ゴーヤを耐熱容器に入れ、水100ccを加えてレンジ600Wで3分ほど加熱する。竹串が通るようになったらざるに上げて冷ます。

3. 3

   もやしは鍋に入れ、水を注いで、水からゆでる。お湯がふつふつ沸騰してきたらゆで上がり。ざるに上げて冷ます。

4. 4

   さつま揚げは1cm幅に切る。みょうがは千切りにする。

5. 5

   器にもやしを盛りつけ、周りにゴーヤを並べ、真ん中にさつま揚げを乗せる。みょうがをトッピングし、食べる時にすだちポン酢をかける。