ゴーヤともやしとさつま揚げのすだちポン酢かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切って種とわたをかき取り、1.5〜2cm幅のスティック状に切ってから斜めに切る。
- 2 ゴーヤを耐熱容器に入れ、水100ccを加えてレンジ600Wで3分ほど加熱する。竹串が通るようになったらざるに上げて冷ます。
- 3 もやしは鍋に入れ、水を注いで、水からゆでる。お湯がふつふつ沸騰してきたらゆで上がり。ざるに上げて冷ます。
- 4 さつま揚げは1cm幅に切る。みょうがは千切りにする。
- 5 器にもやしを盛りつけ、周りにゴーヤを並べ、真ん中にさつま揚げを乗せる。みょうがをトッピングし、食べる時にすだちポン酢をかける。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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