ゴーヤとさつま揚げとまいたけのゴママヨあえ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、5mm幅に切る。3〜4分ゆでてざるに上げる。万能ねぎは小口切りにする。
- 2 さつま揚げ（紀文の「シャキッと玉ねぎ天」を使用）はレンジ600Wで30秒加熱し、半分に切ってから1cm幅に切る。
- 3 まいたけは食べやすい大きさに手で裂き、耐熱容器に入れ、酒小さじ1を振ってレンジ600Wで1分半加熱する。
- 4 ボウルに○の材料を合わせ、ゴママヨだれを作る。ゴーヤ、さつま揚げ、まいたけを加えて混ぜ合わせる。
- 5 器に盛りつけ、万能ねぎを散らしたら完成。
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- ゴーヤ
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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