葉ネギのチヂミ風 レシピ・作り方
材料（３～４枚人分）
- 葉ネギ １束（７～１０本）
- 小エビ（またはサクラエビ） 大さじ2～3
- 薄力粉 カップ1
- 水 カップ３分の２
- 卵 １個
- 塩 少々
- ダシの素（粉末） 少々
- ごま油 小さじ1
- お好みソース、マヨネーズ 適量
作り方
-
1
葉ネギは葉の部分は３センチ長さに切り、茎の白い部分は細かく切ります。
小麦粉と水を溶いてから卵を入れ混ぜます。
残りの材料を全て入れ混ぜます。
-
2
熱したフライパンに油をひき、中火にして、お玉１杯分を入れ軽く平らにならし少し火を弱め周りが固くなるまで焼きます。
-
3
フライ返しでひっくり返し蓋をして蒸し焼きにします。
中まで火が通ったら蓋をはずし、中火で両面サッと焼きます（余計な水分を飛ばします）。
-
4
焼けたら皿に盛ります。
我が家はお好みソースが好きなのでお好みソースとマヨネーズをかけて食べます。
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関連情報
- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- チヂミ・お好み焼き
おもたんたん
楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）
息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*)
レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗ
こんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新
食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪
子供たちは野菜が嫌い＞＜。
毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。
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タレは韓国風のピリ辛にすると子供が食べられないのでお好みソース＆マヨネーズです＾＾