たけのこと青豆たっぷり★春野菜のポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゆでたけのこの穂先の部分をカットし、厚さ2〜3mmの薄切りにして、食べやすい大きさに切る。ハムは3等分にしてから幅1cm位に切る。冷凍グリーンピースは蒸すかゆでる。
- 2 じゃがいもは蒸すかゆでて熱いうちに皮をむき、ボールに入れてマッシャーでつぶす。
- 3 マヨネーズ、ハーブソルトを入れ、よく混ぜ合わせてから、たけのこ、ハム、グリーンピースを加え、さっくり混ぜる。
- 4 器に盛りつけてオリーブ油を回しかけ、あらびきコショウを振ったら完成。
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- カテゴリ
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hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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