簡単おつまみ☆茄子の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを細切りします。お好きなように切っていただいて構いません。うちでは縦に数カ所、皮を剥いてから縦に３等分し、斜め切りにしています

   

2. 2 ナスを水に数分晒し、水を切ります。
   鷹の爪はタネを抜いておきます
3. 3 フライパンを熱し油を引き、ナスと鷹の爪を炒めます

   

4. 4 ナスがしんなりしてきたら端に寄せ、味噌とダシを少量の水で溶かしナスと絡ませます

   

5. 5 全体に味が馴染むまで炒めたら完成です