鶏肝焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏レバーは薄く削ぎ切りにし、ハツは周りの脂肪を取り除き、立て半分にカットして中にたまった血の塊を取り除く。水に付け血抜きができたら、酒と醤油とおろし生姜に付ける。
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2
少なくても３０分は付ける。（お弁当のおかずにするときは一晩つけてしまいます）ざるでタレをきります。（タレは味が足りないとき使うので捨てない）
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3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏レバーを焼く。
味をみて薄いようなら、とっておいたタレを加え絡めて完成。
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