【節水・登山食】ワカメと煮干しの大根おろし戻し レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
やす☆こう
煮干しと乾燥ワカメを大根おろしとポン酢で戻してさっぱり美味しいおつまみ＆おかずに！ 登山や被災時など水や冷蔵など状況が限られた中でも活躍する一品です。
材料（1～2人分）
作り方
-
1
煮干しは頭とはらわたを取ります。
分量はこの状態での重量です。
-
2
しょうゆと砂糖、酢を混ぜ、調味液を作ります。
-
3
煮干しと乾燥ワカメを器に入れたら大根をすりおろして掛け、その上から調味液を掛けて30分ほど置きます。
時間が経って煮干しが柔らかくなったらかつお節をかけて完成です。
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- 料理名
- ワカメと煮干しの大根おろし戻し
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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