青じそドレッシングで！さっぱり冷やし茄子 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ナスを横半分に切り、3等分にスライスする。
-
2
包丁で格子状に切り込みを入れる。
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3
ビニール袋にナスと片栗粉を入れてかるく振り、片栗粉を全体に絡める。
-
4
○を全て合わせて火にかけ、アルコールを飛ばしておく。(耐熱容器に入れて500W1分でもOK)
-
5
フライパンに油をひき、ナスを入れて中火で片面1〜2分ずつ揚げ焼きにする。(油が少ないと感じたら足して下さい)
- 6 熱々のまま4に入れ、粗熱が取れたら青じそドレッシングを加え、冷蔵庫で冷やす。完全に冷えたら出来上がり！
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