お弁当に！夕飯に！美味しいきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごぼう 半分〜1本（150g程）
- にんじん 半分〜1本（100g程）
- じゃがいも（あれば） 1個（100g程）
- ごま油 大さじ1
- 鷹の爪 ひとつまみ
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆醤油 大さじ2
- ☆ごま 大さじ2〜
作り方
-
1
ごぼうは洗って、ささがきにして
水に浸す（10分ほど） -
2
にんじん、じゃがいもの皮を剥き、
細切りにする。
（今回の写真はじゃがいもは皮付きでやってます）
-
3
フライパンにごま油を引いて熱して
鷹の爪を入れ軽く炒める（30秒程）
-
4
水気を切ったごぼう、にんじん、じゃがいもを入れ、しんなりする程度に炒めます。（中火）
-
5
しんなりしたら☆を入れ水分がなくなるまで、中火で炒める。
（全体に行き渡るように混ぜましょう！）
-
6
汁気が無くなったら、ごまをふりかけ軽く混ぜて完成です！
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ピリ辛なのでその時は鷹の爪なしでも良さそうです！
ごぼうなしの、にんじんとじゃがいもだけもオススメです！