北海道からモチモチモッチり芋もち レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも（インカのめざめ） 3個
- 片栗粉 大さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳（なくてもよし） 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- バター 適量
- 【シンプルな砂糖醤油】
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 【みたらしダレ】
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 水 150cc
- 片栗粉 大さじ2
- 【バター醤油】
- バター 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 【チーズソース】
- とろけるチーズ 適量
- シナモン ひとつまみ
- 蜂蜜 大さじ1
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥き鍋に入れます。じゃがいもが浸かる位、たっぷり分量外の水を入れて、竹串がスッと刺さるまで茹でます。
- 2 火を止め、お湯を捨て、茹でたじゃがいもに牛乳を入れ、綿棒やマッシャーでよく潰します。
- 3 再び火にかけて粉ふきいもの状態になるまで水分を飛ばします。
- 4 粗熱が取れたら片栗粉、小麦粉、塩を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく潰しながらひたすら混ぜます。
-
5
形を整えてバターを引いたフライパンで両面を焼き、お好みのタレをかけて完成です♪
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とかち河田ファーム
「畑から、健康を。」自社で扱う無農薬栽培の「十勝キヌア」や、特別栽培の「インカのめざめ」や「アロマレッド」などの農産物で、お家で簡単に作れる料理、スイーツなど幅広いレシピをご紹介します♪
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じゃがいもの甘みとタレが絡んで美味しく出来ました。