タイ屋台の味♪パッタイ（タイ風やきそば） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   センレック、またはビーフンの場合は袋の表示通りに戻す。

2. 2

   ライスパスタの場合は鍋にお湯をわかし沸騰したら塩をいれて8分ほど茹で、湯切りし水洗いして水気を切る。

3. 3

   にんにく、しょうが、桜エビはみじん切り、唐辛子は輪切りにする。もやしはひげ根をとり、厚揚げは拍子切り。

4. 4

   玉ねぎは薄切り、にらは３～４ｃｍの長さに切る。

5. 5

   油大さじ２を熱し、にんにく、しょうが、桜エビ、唐辛子を炒める。 香りが立ったらエビを炒め、玉ねぎ、厚揚げも加える。

6. 6

   センレックを加えほぐしたらA、もやし、にらも加えてさっと炒める。

7. 7

   仕上げにスイートチリソース、レモン汁を加え器に盛り、ピーナッツとパクチーを飾る。