ベーコンとかぶを丸ごと使った簡単炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶは良く洗って葉とかぶに分けて切ります。葉は1cm幅に切り、かぶはヘタの部分を残して皮をむき、8当分の櫛形に切ります。ヘタの部分は竹串などで汚れを取り除いて下さい。
2. 2 ベーコンブロックは厚さ7～8㎜に切り、約5㎜の幅に切ります。フライパンにオリーブオイルを熱して、中火でベーコンを炒めます。
3. 3 ベーコンが少しきつね色になったらかぶを入れて、油を絡める様に炒めていきます。
4. 4 かぶが半透明位になったら、かぶの葉を入れて、塩を全体に振り入れて良く混ぜ合わせ、料理酒を入れて1分程蓋をして蒸し焼きにします。火は中火です。
5. 5 蓋を開けてかぶの葉がしんなりしたら火をとめ、胡椒を、振って完成です。