食用菊のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 食用菊 ５個
- 味噌 大さじ１
- 顆粒だし(ほんだし等) 小さじ１
作り方
- 1 300mlのお湯に顆粒だしと味噌を入れます。
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2
食用菊の花びらをパラパラ取って、味噌汁に入れて完成。
※豆腐を8分の1丁切って入れても美味しいです。 -
3
★食用菊でその他の食べ方【お浸し】
熱湯に食用菊を入れて１分であげてザルにとります。ザルをシンクで降ったり、縛ったりして水分をとります。(熱いので気をつけてください)
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4
・へたをつけたままお皿にもって完成♪
・醤油や酢醤油、マヨネーズ醤油をつけて食べても美味しいです。
・へたの部分は苦いので残します。
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食用菊は独特な苦味もありますが、個人的にはこれを食べると秋を感じます♪