常備菜に！茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は乱切りにし、水にさらしてアクを抜く
- 2 鍋にごま油を熱し、茄子を炒める
- 3 全体に油が回ったら、水と酒、みりんを入れ中火で炊く
- 4 茄子がクタっとしたら顆粒だしの素と醤油を入れ落し蓋をして10分くらい煮る
- 5 火を止め鰹節をふったら完成
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