レンジでオクラ餡♪ 茶碗蒸し★ 冷製でも！ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
ボールに卵を溶き○を加え、良く混ぜ合わせる。
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2
耐熱器に1.をこしながら流し入れる。
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3
蓋付きの深めのフライパンか鍋に卵液の入った器を並べ、器の1/3位までが浸かる水を入れる。
蓋をし強火にかけ沸騰したら、10-15分弱火にかけ、15分そのまま蒸らす。
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4
耐熱器に△を入れレンジ500W4分(フツフツするまで)チン。
取り出し(火傷注意！)すぐ片栗粉小さじ1づつ入れながら手早く混ぜる。
＊オクラを入れるとトロミが増します！
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5
オクラを塩(分量外)で板ずりし洗い、ガクを取り2-3mmの輪切りにする。
4.に加え混ぜ、3.の上にかけたら完成！
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- 料理名
- 餡かけ茶碗蒸し
こぶた...
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夏場は冷やしてひんやり卵豆腐風☆
冬場は餡に生姜を加えて温まる茶碗蒸しに★
簡単なのに、色鮮やかで手が込んで見えるのでおもてなしにもオススメ♪