牡蠣のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鍋に白ワインを入れて沸騰したら牡蠣を入れて蓋を閉めて10分間蒸す。
蒸しあがったら、身を取り出し冷ます - 2 １が冷めたら1cm角程度にカットします
-
3
エシャロットは皮を剥きみじん切り
パプリカもみじん切り - 4 ボールに2、3を入れパルメザン、塩、胡椒、オリーブオイルを入れたところへ、カボスを半分に切って汁を絞る。
- 5 ４を良く混ぜたら出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣その他のカルパッチョ
- 料理名
- 牡蠣のカルパッチョ
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
日々の料理も載せております。。
(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
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