素麺とおぼろ昆布のお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 素麺 １／５束くらい
- おぼろ昆布またはとろろ昆布 ２つかみ
- きざんだ焼きのり ２つかみ
- 浄水 ３５０ｃｃ～４００ｃｃ
- 万能出汁つゆ おおさじ１～
- 酒みりん おおさじ１
作り方
-
1
こなべにお湯を沸かして沸騰したら素麺をぱらぱらほぐし入れて、４分煮ます。
焼きのりは細く刻んでおきます。 -
2
お吸いものを作るお鍋に、浄水と出汁つゆ、酒みりんをいれて、煮ます。
-
3
お椀に素麺とおぼろ昆布かとろろ昆布をいれて
つゆをはり、焼きのりを浮かべます。柚子皮があれば乗せるといい香りです。
冷凍してあるのに乗せるの忘れました。
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