スープジャーレシピ　海老とトマトのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は殻を取り、身を背開きにし、背ワタを取り除く。フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを熱し、エビの頭を炒め、水とワインを加え煮詰める。

   

2. 2 トマトの水煮缶を加え、海老の頭を潰し味噌などのうまみを充分に出しながら中火で5分ほど煮込み生クリームを入れる。
   だしのとれた海老の頭はここで捨てます。

   

3. 3 別のフライパンで、身の部分をオリーブオイル+塩コショウで焼き、2に加えて塩で味を調え、ソースは出来上がり。

   

4. 4 フィットチーネを市販のレシピに書かれている時間どおりに茹でたら、弁当でくっつかないようオリーブオイルでさっと炒める。お好みで鷹の爪を入れる。生パスタでも美味しいがお弁当には不向き。

   

5. 5 ｽｰﾌﾟｼﾞｬｰには熱々ソースを入れ食べる時にかけて食べます。

   

6. 6 サラダも一緒に持っていくと美味しいよ～
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