ブロッコリーとおじゃがでトマチーズグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 お野菜の下準備
   じゃがいもは皮を剥き
   小さめに切っておきます。玉葱は薄く細かく切っておきます。マッシュルームは薄切りに（我が家では貴重なマッシュルームです。他のきのこでもＯＫです）
2. 2 じゃがいもは外側に真ん中にブロッコリーぱらぱらとお塩を振ってレンジで下茹で２～３分位しておきます。
3. 3 フライパンにバターを溶かし、玉葱を透明感が出てくるくらいに炒めて、
   ひき肉を加えてぱらぱらとなるまで炒めます。
   その後マッシュルームも入れてさっと炒めます。
4. 4 トマトソース(ガーリック、香辛料、オリーブ油など
   調合されているタイプ）
   をいれて、水分が少ないようならお水を少し足して
   弱火で少し煮込みます。（ソースの量
   １５０ｃｃ位）
5. 5 グラタン皿に２のおじゃがとブロッコリーを入れて
   ４の煮込んだものをうえにかけ、チーズをたっぷりかけてオーブンで焼きます。
6. 6 我が家の古いオーブンで２００℃以上でチーズが良い感じにとけます。
   良い匂いが漂ってくるのが目安です。
   ご自宅のオーブンにあわせてお作りくださいね。
   出来たら胡椒をぱらっとかけます。