ほっこり～。タコと根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
根菜類は一口大に乱切りし、レンコンは酢水にさらしておく。
タコは大きめのぶつ切りにする。 - 2 コンニャクは熱湯で下ゆでし、コップなどでちぎり切りする。
- 3 根菜類とコンニャクを鍋に入れ、ひたひたに出汁をはり、煮ていく
- 4 沸騰したら、酒をいれアルコールを飛ばし、みりんと砂糖を入れて、柔らかくなるまで煮込む
- 5 醤油とタコを入れて５分くらい煮込んだら、いったん火を止めて冷まして味を染み込ませる。
- 6 再度温め、お皿に盛り、あれば小口切りにしたわけぎを散らす
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- タコと根菜の煮物
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