ゴーヤたっぷりの炒め物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- にがうり(ゴーヤ) 1本
- たまねぎ 1個
- 青唐辛子 4本
- 赤唐辛子 4本
- 塩 大匙１
- 粗びきブラックペッパー 小匙２
- コリアンダーパウダー 大匙１
- マスタードオイル ３０ｃｃ
作り方
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1
たまねぎは皮を剥きへたを落として縦方向へ薄くスライス。
ゴーヤは半分に切りスプーンなどでわたと種を取りスライス - 2 フライパンにオイルを引き暖めたらたまねぎを色が変わるまで炒めます。
- 3 色が変わってきたら他の材料も全ていれ炒めて出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- コロラ・バジ(ベンガル語)
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
日々の料理も載せております。。
(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
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r0417n06132014/09/02 21:14
ご馳走様でした！
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