香味ペーストを使ってから揚げ作りました。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- 香味ペースト ３周弱
- ☆醤油 大３
- ☆酒 大２
- ☆コショウ 小1/4
- ○小麦粉・片栗粉 ２：１
- 砂糖 小1（分量外）
作り方
-
1
もも肉をハンマーなどで叩き、食べやすい大きさに切り、分量外の砂糖を入れもみこむ。袋をかぶしたボールに入れる。
-
2
☆を混ぜ合わせて１の所にいれて、袋の上から揉みこむ。
冷蔵庫に入れて３０分寝かせる。 -
3
○を２：１の割合であわせて
冷蔵庫から出したもも肉にいれまぶす。
-
4
油を１８０℃に温める。
少し色がついたら、トレーいったんあげる。
（残りの肉も同様に）
写真は一回目
-
5
４分くらいたったらもう一度
いい色になるまであげる。
写真は２回目
- 6 盛り付けて出来上がり。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏のから揚げ
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違う味にしたいと思って、気になっていた調味料を使ってつくってみました。味は濃いめです。