春キャベツの回鍋肉 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
キャベツ、パプリカは食べやすい大きさにきる。
しょうがとにんにくをみじん切りにしておく。
☆印の調味料をあわせておく。 - 2 豚肉は★印の酒、醤油をよくもんで片栗粉をまぶしておく。
- 3 油をフライパンにいれ、豆板醤、みじん切りのしょうがとにんにくをいためる。香りが出たら、片栗粉をまぶした豚肉を入れて炒める。
- 4 キャベツとピーマンを肉の上にのせ、少ししんなりするまで2分くらいフライパンにふたをして蒸し焼きにする。
- 5 ☆の合わせ調味料を回しかけて、味をなじませて完成。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
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- 春キャベツの回鍋肉
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お肉に片栗粉をまぶして、旨味を閉じ込め、かるくとろみをつけます。