鮭クリームソース添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭 ２切れ
- 強力粉 大さじ１
- にんにく ２つに割ってつぶす １かけ
- a オリーブオイル 小さじ１
- a タマネギ みじん切り 半個
- a 生クリーム ５０cc
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- パルメザンチーズ 大さじ１
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくを入れ温め香りがつくのを待ちます。
-
2
その間に別の小さめのフライパンか鍋にオリーブオイルを敷き、タマネギを炒めます。大さじ１杯の水をいれ蓋をして蒸します。
-
3
１のフライパンに鮭（塩こしょうして粉をふるったもの）を入れます。
-
4
２の鍋のタマネギがしんなりしたら生クリームをいれ、焼いている鮭の真ん中辺りをスプーンで少量とり、ほぐして混ぜます。
-
5
バターをいれ混ぜ、パルメザンチーズを入れ、塩コショウで味を整えて、ソースは出来上がりです。
お皿に鮭を盛り、ソースをかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭クリーム添え
rosyrosylife
お料理って、素晴らしい☆
手抜き万歳！でも、ここだけは外せない、ってこだわりは持ちつつ、
下ごしらえでの冷凍方法や本格的な味に近づけるよう工夫してます。
この中でアレンジ出来そうなものは、じゃんじゃんアレンジして
好きな具材や味で「好み」を作って頂けたら嬉しいです♪
ご飯を美味しく頂ける事に感謝しながら、
愛情いっぱい料理で、レッツ ゴー ゴー！
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