コーンとひじきの鶏つくね レシピ・作り方
材料（2人分）
- 乾燥ひじき 1g
- 鶏ひき肉 150g
- 豆腐（木綿、絹どちらでも可） 80g
- 片栗粉 大さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- コーン（茹でた物または缶詰など） 20g
- 醤油、みりん 各小さじ2
- 味噌 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1 醤油、みりん、味噌を合わせておく。
- 2 乾燥ひじきは袋の表示通り戻し、水気を切る。
- 3 ボウルに鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで手でこねたら、2とコーンを加えてまんべんなく混ぜる。
-
4
食べやすい大きさに分けて、丸く成形する。
（焼く時にコーンが落ちやすいので、コーンを埋め込むようにして形を整えてください。） - 5 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、4を入れ、時々返しながら、焼き色がつくまで7〜8分程焼く。
- 6 中まで火が通ったら、1を加え、全体に絡めながら焼く。
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