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生のとうもろこしを見かけたら献立にも取り入れていきたいですね。夏らしい献立になりますよ。今回はそんなとうもろこしを主役にした献立をご紹介いたします。ごはんにもおかずにも使えるので、飽きずに食べられますね。
バター醤油の香りが食欲そそる、焼きとうもろこしご飯です。とうもろこしはフライパンで炒めて味付けをしてから炊飯器に入れて炊いています。炒めることで香ばしい風味を楽しめますよ。副菜はかじきまぐろの照り焼きにしましょう。ごはんによく合い、おつまみやお弁当にもおすすめの1品です。カジキマグロがない場合は、他の魚でも代用できます。副菜2品目は、小松菜としめじとにんじんのごま和えにしましょう。
とうもろこしの甘味がアクセントになる、キャベツとえびとうもろこしの中華炒めです。えびやピーマンの組み合わせで彩りのきれいな1品ですね。副菜はきゅうりの中華サラダにしましょう。かにかまぼこを入れることで旨味が増しますね。きゅうりの食感を楽しめ、おつまみにもおすすめの1品です。スープはたんぱく質補給にもおすすめの、かぶと豚ひき肉の中華スープにしましょう。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
バレンタイン
3位
豚肉
4位
照り焼き
5位
炒り豆腐
6位
ブリ
7位
チーズ
8位
辛子醤油
9位
金柑
10位
ごま和え