なすと豚肉と大葉の甘みそ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは半分に切る繊維に沿って薄切りにする。なすは3㎝の長さに切り4等分する。
- 2 フライパンにごま油を入れ温める。温かくなったら豚肉を入れ色が変わるまで炒める。豚肉の色が変わったらなす、玉ねぎを入れ軽く炒める。全体に油がまわったら蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 3 味噌、みりんをいれ全体に絡める。火を止め大葉をちぎりながら入れ混ぜる。
- 4 器に3を盛る。
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