本格! スパイスサバ缶カレー レシピ・作り方

本格! スパイスサバ缶カレー
  • 約30分
  • 500円前後
まーやんぱーやん
まーやんぱーやん
サバ缶をつかったさらさらしたスパイスカレーです!

材料(5人分)

  • 玉ねぎ 1個半
  • ☆クミンシード 小さじ2
  • ☆カルダモンホール 6つぶ
  • ☆サラダ油 大さじ3
  • おろしニンニク 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • トマトジュース(無塩) 300cc
  • ○クミンパウダー 大さじ1
  • ○コリアンダーパウダー 大さじ1
  • ○ターメリックパウダー 小さじ1
  • ○ガラムマサラ 小さじ1
  • サバの水煮缶 2缶
  • 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 昆布茶 小さじ1
  • はちみつ 小さじ2
  • ヨーグルト 大さじ5
  • 200cc

作り方

  1. 1 鍋に☆の材料を入れて香りがでるまで炒めます。
  2. 2 みじん切りにしたタマネギ、にんにく、しょうがをいれて炒めます。
  3. 3 玉ねぎがこげ茶色くらいになるまで炒めたら○のスパイスを入れて弱火で少しいためます。
  4. 4 トマトジュース、ヨーグルト、水、塩、醤油、昆布茶、はちみつを入れます。
  5. 5 サバ缶を汁ごと少しつぶしなから入れて10分くらい煮込んで完成です。

きっかけ

グルテンフリーで健康的なカレーを作りたかったので サバ缶カレーを思いつきました。

おいしくなるコツ

玉ねぎをよく炒めることとトマトジュースを少し煮詰めることでよりうま味が引き立ちます。

  • レシピID:1730022090
  • 公開日:2021/03/19
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