れんこん＆しいたけハンバーグ　照り焼き煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは洗い、皮を剥き、2センチ程度の輪切りにして、下茹でする。

   

2. 2 •玉ねぎをみじん切りにして、フライパンを熱し、米油を入れて、玉ねぎをよく炒める。
   •火から下ろして、冷ましておく。
   •しいたけは、傘の部分と茎の部分は、みじん切りにする。

   

3. 3 鍋などに、挽肉、炒め玉ねぎ、しいたけの茎、たまご、パン粉、塩、胡椒をいれて、よく混ぜ合せる。

   

4. 4 •茹でたれんこんで、肉ダネをサンドする。
   •しいたけの傘の部分に、肉ダネをのせる。

   

5. 5 玉ねぎを炒めた、フライパンに米油を足して、熱し、れんこん＆しいたけハンバーグを中火で、両面焼く。

   

6. 6 れんこん＆しいたけハンバーグの両面に、焼き色がついてきたら、麺つゆ＆みりんを入れて、煮詰める。

   

7. 7 れんこん＆しいたけが、味を染み込み、汁がなくなってきたら、出来上がりです。

   

8. 8 れんこん＆しいたけハンバーグをお皿に盛り、ミニトマト、レンチンした、ブロッコリーを盛りつけて、完成です。