唐揚げ用お肉で、チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
唐揚げ用鶏肉は、卵1個、塩、胡椒、ゴマ油(大さじ2)につけて、下味をつけておく。(30分くらい)
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2
タルタルソースを作ります。
茹で卵をフォークでつぶし、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、胡椒、パクチーを加えて よく混ぜ合わす。 - 3 ポリ袋に、下味をつけた鶏肉を入れ、片栗粉を入れて ふりながら、片栗粉をつける。
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4
•フライパンに、油をひき、鶏肉を揚げ焼きする。
•南蛮酢をつくる。寿司酢＋醤油＋ゴマ油=をよく混ぜ合わせる。 -
5
焼き上がった鶏肉を、お皿にのせ、南蛮酢を(適量)ふりかけ、上から、タルタルソースを、たっぷりのせて、完成です。
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