１５分で簡単✨茄子と豚ひき肉の卵とじ丼✨ レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす ２本
- 豚ひき肉 １００g
- 塩こしょう 2〜３振り
- 卵 ３個
- めんつゆ（３倍濃縮） 大匙３
- 生姜チューブ ２センチ
- ごはん 丼２杯
- 白ごま 小匙１
- 七味唐辛子 2〜３振り
作り方
- 1 茄子をさいころ状に切る。
-
2
フライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒める。塩こしょうで下味をつける。
肉からの脂で茄子さっとを炒める。 - 3 めんつゆと生姜チューブを入れて蓋をし、茄子が柔らかくなるまで３分程度蒸し焼きにする。
- 4 といた卵を回し入れて、ふんわり火が通るまで蓋をして火を通す。
- 5 ごはんに４をたっぷりとかけ、ごま、七味唐辛子をおこのみでかける。
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関連情報
- 料理名
- 茄子と豚ひき肉の卵とじ丼
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。
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