中華風、大根の葉の半熟玉子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉を水で洗ってザルに上げます。

   

2. 2 卵をボールに割り入れます。マヨネーズ、チキンスープの素、牛乳を入れて混ぜます。

   

3. 3 フライパンに油を大さじ１杯敷いて強火で温めます。

   

4. 4 卵液を流し入れ混ぜながら火を通します。
   半分くらい塊が出来たら火を止めて半熟になるまで混ぜます。

   

5. 5 出来たら火が通りすぎるのを防ぐためにボールにあけます。

   

6. 6 大根の葉の根元を切り落とし細かく切り刻みます。

   

7. 7 フライパンに大根の葉を入れて塩と酒を混ぜます。(火はまだ着けません！)

   

8. 8 胡麻油を入れて全体を混ぜます。
   めんつゆを回し入れます。

   

9. 9 火を着けて弱火で大根の葉がしんなりするまで炒めます。
10. 10 5に9を混ぜて完成です！