☆ガッツリ☆香味ペーストdeスタミナ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・長ネギの青い部分はざっくりななめに切っておく

   

2. 2 ※仕上げ用
   
   ・のりをキッチンバサミで細かく切る
   ・卵を白身と黄身に分けておく

   

3. 3 ・ボウルの中に☆印のにんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじんをすりおろす

   

4. 4 ・そこに●印の調味料をすべて加え、泡立て器などでよーく混ぜ合わせておく
   ※一度味見して塩加減を調整する

   

5. 5 ・豚肉を食べやすい大きさに切る

   

6. 6 ・鍋にお湯をわかし、分量外のお酒大さじ1を加える
   ・豚肉を投入し色が変わるまでさっとゆでたら、ざるにあげ水気をきっておく

   

7. 7 ・フライパンにごま油をひき強火にかける
   ・あたたまったら豚肉を投入しざっと炒める

   

8. 8 ・合わせておいたボウルの材料を投入する
   ・全体を混ぜ合わせるように炒める

   

9. 9 ・ネギを加えて全体を混ぜ合わせる

   

10. 10 ・フタをして火加減を中火にし、3分程度蒸し焼きにする

    

11. 11 ・水分がなくなって、ネギがしんなりしていたら火を止める

    

12. 12 ・どんぶりにあたたかいご飯を盛り付けのりをちらす

    

13. 13 ・ご飯の上に具材をのせる
    ・仕上げに卵黄をのせ白ごまをふりかけて完成！