我が家の定番♡ふわふわ長芋焼き レシピ・作り方

我が家の定番♡ふわふわ長芋焼き
  • 約15分
  • 300円前後
yayo.w.l
yayo.w.l
主人も絶賛!外れナシ♡絶対美味しい♡

材料(スキレット人分)

  • 長芋 130g前後
  • 小エビorサクラエビ ひとつかみ
  • ねぎ 2~3本
  • 1個
  • 鰹節 小分け1袋分
  • 醤油 大匙1
  • 大匙1程

作り方

  1. 1 長芋は皮をむいて、すりおろし、ネギは小口切りにする。
  2. 2 油以外の材料をボールに入れて、ふわふわになるくらい、よーく混ぜる。
  3. 3 スキレットに油を入れ火にかけ、鉄板がよーく温まったら②を一気に入れ、弱火にし蓋をして、蒸し焼きにする。
  4. 4 7分位?表面が固まってきたら、スキレットを揺らしてみて、生地がくっついていないことを確認し、お皿をかぶせて、一気にひっくり返してお皿に取り出す。
  5. 5 お皿から生地を滑らせるようにスキレットに戻す。
    火の入りが足りないようなら、もう少し蒸し焼きにする。
    ふわトロが良ければ、ここで火を切る。
  6. 6 トッピングに(分量外)マヨネーズ、鰹節、青のりを散らして、出来上がり♪

きっかけ

居酒屋さんで食べる長芋焼きが好きで、作ってみました☆

おいしくなるコツ

よく混ぜる!焼いているときは触らない!スキレットにくっついてしまった場合は焦らず、火を止めしばらく放置するとはがれてきます(^^)

  • レシピID:1730011863
  • 公開日:2017/05/31

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
長芋簡単おもてなし料理簡単おつまみ簡単夕食ねぎ焼き
関連キーワード
ネギ焼き 長いも焼き 小エビ 長芋
料理名
長芋焼き
yayo.w.l
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(3件)

  • Risa*
    Risa*
    2022/05/18 19:51
    我が家の定番♡ふわふわ長芋焼き
    桜えびがなかったのでかわりに生姜を✨とても美味しかったです✨また作ります✨
  • yu3ko
    yu3ko
    2020/05/19 13:20
    我が家の定番♡ふわふわ長芋焼き
    フライパンで代用しました。
    今回は、他にマヨネーズを使った料理があったので、ポン酢で食べてみましたが美味しかったです♫
  • ぱんこ221
    ぱんこ221
    2017/08/21 08:53
    我が家の定番♡ふわふわ長芋焼き
    ふわふわで美味しかったです、ごちそうさまでした

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る