我が家の定番♡ふわふわ長芋焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋は皮をむいて、すりおろし、ネギは小口切りにする。
2. 2 油以外の材料をボールに入れて、ふわふわになるくらい、よーく混ぜる。
3. 3 スキレットに油を入れ火にかけ、鉄板がよーく温まったら②を一気に入れ、弱火にし蓋をして、蒸し焼きにする。
4. 4 7分位？表面が固まってきたら、スキレットを揺らしてみて、生地がくっついていないことを確認し、お皿をかぶせて、一気にひっくり返してお皿に取り出す。
5. 5 お皿から生地を滑らせるようにスキレットに戻す。
   火の入りが足りないようなら、もう少し蒸し焼きにする。
   ふわトロが良ければ、ここで火を切る。
6. 6 トッピングに（分量外）マヨネーズ、鰹節、青のりを散らして、出来上がり♪