豪華、美味しい、鯛の頭、鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鯛の頭 ２個
- 生姜 ひとかけ
- A 水 ２カップ
- A 酒 半カップ
- ネギ ２本
- 椎茸、シメジ、エリンギ 各１パック
- 塩 小さじ２
作り方
- 1 鯛の頭の鱗を取り綺麗に洗い、Aと生姜で沸騰したら弱火で蓋をして１５分煮る
- 2 ５センチに切ったネギ、椎茸、薄切りエリンギ、ほぐしたシメジを入れて沸騰させる。
- 3 塩で味付ける
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