チャーシュー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚固まり肉 １本
- 生姜 ひとかけ
- 酒味醂、醤油 各大さじ３
作り方
- 1 豚肉をフォークで穴を開け鍋に入れて、生姜の薄切りを入れて、ヒタヒタの水で圧力鍋で２０分煮る
- 2 冷めたら薄切りにして、酒味醂醤油に漬けて、冷蔵庫保存
- 3 冷蔵庫に、入れると、脂が白く固まるので、取り除く
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