ブロッコリーとえびのえびチリ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房にわける。えびは殻をむいて背ワタを取り、片栗粉をまぶしておく。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   豆板醤・砂糖・しょうゆ・ケチャップを合わせて混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、えびを並べ中火で焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、ブロッコリー・ねぎを加え、酒を回しかけて蓋をする。中火～中弱火で3分ほど加熱する。

4. 4

   蓋をとり、②を加えて火を強め、全体を混ぜる。

5. 5

   皿に、食べやすい大きさにちぎったサラダ菜を並べ、上に④を盛ったらできあがり。