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きゃべつとお揚げの炊いたん♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • きゃべつ

    1/4個

  • 油揚げ

    2枚

  • ○酒・みりん

    各大1

  • ☆和風だしの素

    小1

  • ☆麺つゆ

    大2

  • ☆白だし

    小1

  • ☆水

    50cc

  • かつお節

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きゃべつとお揚げの炊いたん♪

きゃべつの芯の方を救出からできたレシピです♪
春キャベツなら煮る時間もさらに短く~
すぐできる一品です

作り方

  • 1

    きゃべつをざく切りにする
    芯の方じゃなくてもかまいませんが~
    芯の救出にギリギリまで使ってね^^

  • 2

    熱湯をかけて油抜きした油揚げをお好きな大きさに切る。

    私はいつもこれを使ってます。
    油揚げの油抜き&冷凍保存・・ID: 1730002028も
    見てね

  • 3

    鍋かフライパンに○と
    キャベツを入れてフタをして弱火で3~4分蒸す。

  • 4

    きゃべつがしんなりしてきたら油揚げと☆を入れて混ぜてフタをして2~3分煮る。
    かき混ぜてさらに1分。

  • 5

    ④の時点で味が馴染んでたら出来上がり♪
    きゃべつの芯の硬さが気になるようだったら
    もう少し煮る。

  • 6

    お好みで味を加減してください。
    きゃべつからの水分で薄いようなら麺つゆを追加。
    お皿に盛ってかつお節をふって・・

きっかけ

きゃべつの芯が残ってたから~

レシピID: 1730007319

公開日:2013.03.21

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つくったよレポート 6件(5人)

  • 2018.04.03

    お肉も入れました!
    やさしい味で家庭の味でした(^.^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.06.06

    やっぱ外側から使うから、中のほうは残りますよね(^_^;)
    硬くて白い部分が美味しく頂けて嬉しいです♥
    ごち様でした<(_ _)>

    そそっ・・残っちゃうのよね。
    これなら使い切れていいでしょ(≧v≦●)
    味がシミシミで美味しそうだねぇ~
    レポ感謝♡ (*ゝω・)ノ ァリガトネー♪

    お返事を見る

  • 2013.04.24

    買ったキャベツが硬くて、炒めても硬くて・・・。
    そんな硬いキャベツが、こちらのレシピで美味しく戴けました~(*^o^*)ヤワラカイ
    味のしみたお揚げも美味~♪

    こんにちは^^
    これなら芯の所まで無駄なく使えちゃうでしょ♪
    シミシミお揚げって甘くって美味しいよね(≧v≦●)
    また寒くなったけど風邪ひいてないですか?

    お返事を見る

  • 2013.04.07

    キャベツがとても美味しいおかずの一品になりました。残りは明日のお弁当に持って行きます。ありがとうございます。

    真夜中になっちゃいました^^;
    一週間の始まりですね!
    お弁当に入れてもらえるなんて嬉しいです。
    今週も頑張ってくださいね☆
    いってらっしゃい(^。^)/^^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

jun&VAN
jun&VAN 2013.04.24 06:37

taさん、おはようございます♪

夕べはこちらのレシピで、焼酎を戴きました(*^v^*)

↑のコメントにも書きましたが
春キャベツが終わって、今スーパーで売られているキャベツ
なんでかとっても硬いんです。
せん切りにすると、口の中でチクチクして痛い(笑)
炒めてもイマイチ・・・。

で、taさんのこちらのレシピ
煮るならいいかな~って1/4個使って作りました。
大正解~♪
柔らかくなったら、とても美味しいキャベツです(*^o^*)ヤッター

お揚げがまた絶品で
味がしみて、お口の中でジュワ~っと、お母さんの味って感じでほっこりしました(*^w^*)オイシカッタ

関連情報

料理名
きゃべつと揚げの炊いたん
料理用途
普段の料理 おつまみ

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