もっちもち~のさといもサラダ レシピ・作り方

もっちもち~のさといもサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
じゅーんらく
じゅーんらく
見た目、ポテトサラダみたいでしょ^^

材料(4人分)

  • さといも 400g
  • ロースハム 4枚
  • 冷凍ミックスベジタブル 3/4カップ
  • 冷凍えだまめ 少々
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ5くらい(好みで加減してね)
  • サニーレタス 2枚

作り方

  1. 1 さといもはきれいに洗い、ラップにくるんでレンジで加熱して(10分前後)熱いうちに皮をむいてつぶす
  2. 2 ミックスベジタブルは、熱湯でさっと茹で、ざるにあげて水けを切る
  3. 3 ロースハムは1㎝くらいの角切りにする
  4. 4 味噌・みりん・マヨネーズを合わせてよく混ぜる
  5. 5 1・2・3を合わせて、4を加えて混ぜる
  6. 6 器にサニーレタスを加えて、盛りつける

きっかけ

さといもをたくさんいただいたので、ポテトサラダ風にしてみました

おいしくなるコツ

マヨネーズは好みの量にしてね~

  • レシピID:1730006565
  • 公開日:2012/12/07
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