☆すき焼き☆　美味しい割り下 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に☆を入れて、火にかける。
   沸騰してきたら、弱火で１分。
   火を止め、昆布を入れて。
   割り下のできあがり♪
   割り下は他の料理にも使えます。
   冷めたら保存ビンで冷蔵庫で４～５日。

2. 2

   牛肉は食べやすい大きさに。
   玉ねぎは薄切り。
   白菜はざく切り。
   白ねぎは斜めに切る。
   えのきは下を切って、ほぐす。

3. 3

   豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る。
   しらたきは熱湯をかけ回して少し切っておく。

4. 4

   鍋に牛脂を溶かし油を敷き、たまねぎの半分と牛肉１～２枚入れ炒める。

5. 5

   色が変わってきたら、割り下をお玉２杯入れて・・軽く煮る。

6. 6

   ⑤に豆腐・白菜・しらたき等、具材を並べていく。
   全体に割り下をお玉で１～２杯、回しかける。

7. 7

   卓上コンロに⑥の鍋をかけ、火をつけ、煮る。
   牛肉も好きなだけ入れながらグツグツ♪
   野菜から水分が出てきて味が薄くなったら・・割り下を追加しながら～

8. 8

   煮えたら・・みんなでワイワイいただきましょう　　　（*^_^*）
   
   溶き卵につけながら～美味しいですよね＾＾

9. 9

   白菜は、そぎ切りにすると火が通りやすいです！
   
   息子が苦手な生しいたけは入れませんが入れて下さいね。
   美味しいです！